武夷巖茶審評要點(武夷巖茶屬于什么茶類)

武夷巖茶審評分毛茶審評和精茶審評兩片面。毛茶審評能夠斷定茶葉品級并舉行歸堆精制；剖析茶葉品格狀態(tài)和加工中存在的疑問，來引導制造，進步技術，改善工藝，以進一步進步茶葉品格。精茶審評能夠斷定和拼配調解茶葉品級，便于包裝販賣和訂價。審評在茶葉制造歷程當中起偏重要的好處，是茶葉制造歷程必不行少的關節(jié)。

　　精茶審評要點：普通應用110毫升小蓋杯，秤樣茶杯克，浸泡時間大概為2分鐘，聞蓋香后即出水評湯。精茶沖泡2-3次，每次可順延浸泡時間隔分鐘。精茶審評。

　　毛茶的審評要點：普通應用150毫升大蓋杯，秤樣7克，選水質較好的潔凈水現(xiàn)開現(xiàn)沖，浸泡近2分鐘時聞香后即時出茶評湯。毛茶普通沖泡2道即可。要緊好處為毛茶歸堆，剖析初制制造歷程當中存在的不及之處和失誤，以得于改善和進步。

　　審評主項目要緊包含：干茶外形，光彩，勻整度，凈度；開湯審評香氣味道，湯色，葉底等。要緊好處為評定茶葉品格特性，品級，平舉行拼配調解，不及之處還能夠舉行返工解救，為茶葉包裝販賣提價品格包管。審評項目的形貌需應用國杯同一劃定的職業(yè)術語（見國度規(guī)范）。

　　武夷巖茶審評專用的用具：樣秤（用克秤或小天平秤），樣品盤，審評杯（蓋碗，毛茶用150毫升大杯，精茶用110毫升小杯）湯碗（或用審評杯碗），湯匙，葉底碗，水壺，葉茶桶，審評臺等等。

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